庖丁解牛 《庄子》

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庖丁解牛

《庄子》

庖丁为文惠君解牛,手之所触,肩之所倚,足之所履,膝之所踦,砉然向然,奏刀騞然,莫不中音。合于《桑林》之舞,乃中《经首》之会。

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文惠君曰:"嘻,善哉!技盖至此乎?"

庖丁释刀对曰:"臣之所好者道也,进乎技矣。始臣之解牛之时,所见无非牛者;三年之后,未尝见全牛也。方今之时,臣以神遇而不以目视,官知止而神欲行。依乎天理,批大郤,导大窾,因其固然,技经肯綮之未尝,而况大軱乎!良庖岁更刀,割也;族庖月更刀,折也。今臣之刀十九年矣,所解数千牛矣,而刀刃若新发于硎。彼节者有间,而刀刃者无厚;以无厚入有间,恢恢乎其于游刃必有余地矣!是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然,每至于族,吾见其难为,怵然为戒,视为止,行为迟,动刀甚微。謋然已解,如土委地。提刀而立,为之四顾,为之踌躇满志,善刀而藏之。"

文惠君曰:"善哉!吾闻庖丁之言,得养生焉。"

📌 注释 (点击编号双向跳转)

[1] 源注 ↩

[1] [文惠君] 即梁惠王,战国时魏国国君。 ↩

[2] [所触] 接触的地方。 ↩

[3] [履] 踩。 ↩

[4] 踦(yǐ)〕抵住,指宰牛之时用膝盖抵住牛。 ↩

[5] 砉(xū)然向(xiǎng)然〕砉砉作响。砉,拟声词,皮肉筋骨分离的声音。向,同"响"。 ↩

[6] 奏刀騞(huō)然〕进刀时发出"騞"的声音。奏,进。騞,拟声词,插刀裂物的声音。 ↩

[7] 中(zhòng)音〕合乎音律。 ↩

[8] [合于《桑林》之舞] 合乎《桑林》舞乐的节拍。《桑林》,传说中商汤时的乐曲名。 ↩

[9] [乃中《经首》之会] 又合乎《经首》乐曲的节奏。《经首》,传说中尧时的乐曲名。乃,又。会,节奏。 ↩

[10] [盖] 同"盍",何、怎么。 ↩

[11] [道] 天道,自然的规律。 ↩

[12] [进乎技矣] 超过技术了。进,超过。技,具体的操作技术。 ↩

[13] [无非牛者] 没有不是(完整的)牛的。意思是跟一般人所见的一样。 ↩

[14] [未尝见全牛也] 未曾看到完整的牛了。这是说对牛的全身结构完全摸清了,不再把一头牛看成全牛,而是把它看成可以拆解的东西。 ↩

[15] [臣以神遇而不以目视] 我只用精神去和牛接触,而不用眼睛去看。遇,接触。 ↩

[16] [官知止而神欲行] 感觉器官的作用停止了,而精神在活动。意思是,解牛时可以不用感觉器官,而只靠精神活动来行事。神欲,精神活动。 ↩

[17] [天理] 这里指牛体的自然结构。 ↩

[18] 批大郤(xì)〕击入大的(筋骨连接处的)缝隙。批,击。郤,同"隙",空隙。 ↩

[19] 导大窾(kuǎn)〕引刀进入(骨节之间的)空处。导,引导,这里指引刀进入。窾,空隙。 ↩

[20] [因其固然] 顺着牛体本来的结构。 ↩

[21] 技经肯綮(qìng)之未尝〕脉络相连和筋骨相结合的地方,不曾拿刀去尝试。意思是,用刀的技术高超,从不经过容易使刀口钝折的地方。技,应是"枝"字,指支脉。经,指经脉。肯,附在骨上的肉。綮,筋骨结合处。 ↩

[22] 軱(gū)〕大骨。 ↩

[23] [更] 更换。 ↩

[24] [割] 割肉。 ↩

[25] [族庖] 一般的厨师。族,众。 ↩

[26] [折] 断,指用刀砍断骨头。 ↩

[27] 新发于硎(xíng)〕刚从磨刀石上磨出来。硎,磨刀石。 ↩

[28] 彼节者有间(jiàn)〕那牛骨节间有空隙。间,空隙。 ↩

[29] [无厚] 没有厚度。这里形容刀口薄。 ↩

[30] [恢恢乎] 宽绰的样子。 ↩

[31] [族] (筋骨)交错聚结的地方。 ↩

[32] 怵(chù)然〕戒惧的样子。 ↩

[33] [视为止,行为迟] 眼睛因为(筋骨交错聚结的地方)而凝视不动,动作也因此慢下来。 ↩

[34] [微] 轻。 ↩

[35] 謋(huò)〕拟声词,迅速裂开的声音。这里形容骨与肉分开的声音。 ↩

[36] [委] 散落,卸落。 ↩

[37] [踌躇满志] 悠然自得,心满意足。 ↩

[38] [善] 这里指揩拭。 ↩

[39] [养生] 指养生之道。 ↩

本篇暂无思考·探究·积累

庖丁解牛 《庄子》

《庄子》

庖丁给文惠君宰牛,手所接触的地方,肩所靠的地方,脚所踩的地方,膝盖所顶的地方,哗哗作响,进刀时豁豁有声,没有不合乎音律的。(那声响)合乎《桑林》舞乐的节拍,又同于《经首》乐章的节奏。

文惠君说:"嘻,好啊!(你的)技术怎么会达到这种地步呢?"

庖丁放下刀回答说:"我所爱好的是道,已经超过技术了。起初我宰牛的时候,所见到的没有不是整头牛的;三年之后,就不曾再看到整头的牛了。现在,我凭精神去和牛接触,而不用眼睛去看,感官的作用停止了,而精神在活动。依照牛体的天然结构,击入大的缝隙,顺着空处进刀,依顺着牛体本来的构造,脉络相连、筋骨结合的地方都没有碰到,何况那大骨头呢!好的厨师一年换一把刀,是因为割肉;一般的厨师一个月换一把刀,是因为砍断骨头。现在我的刀用了十九年了,所宰的牛有几千头了,而刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。那牛骨节有间隙,而刀刃没有厚度;用没有厚度的刀刃切入有间隙的骨节,宽宽绰绰地,对于游动的刀刃必定是有余地的啊!所以十九年而刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。虽然这样,每当碰到筋骨交错聚结的地方,我看到它难办,就小心地为之警惕,目光集中,动作慢下来,动刀很轻微。哗啦一声(牛身)已经分解,像泥土一样散落在地上。我提刀站着,为此四处张望,为此悠然自得、心满意足,把刀擦干净收藏起来。"

文惠君说:"好啊!我听了庖丁的话,懂得了养生的道理了。

《庄子》庖丁为文惠君解牛,手之所触,肩之所倚,足之所履,膝之所踦,砉然向然,奏刀騞然,莫不中音。合于《桑林》之舞,乃中《经首》之会。文惠君曰:"嘻,善哉!技盖至此乎?"庖丁释刀对曰:"臣之所好者道也,进乎技矣。始臣之解牛之时,所见无非牛者;三年之后,未尝见全牛也。方今之时,臣以神遇而不以目视,官知止而神欲行。依乎天理,批大郤,导大窾,因其固然,技经肯綮之未尝,而况大軱乎!良庖岁更刀,割也;族庖月更刀,折也。今臣之刀十九年矣,所解数千牛矣,而刀刃若新发于硎。彼节者有间,而刀刃者无厚;以无厚入有间,恢恢乎其于游刃必有余地矣!是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然,每至于族,吾见其难为,怵然为戒,视为止,行为迟,动刀甚微。謋然已解,如土委地。提刀而立,为之四顾,为之踌躇满志,善刀而藏之。"文惠君曰:"善哉!吾闻庖丁之言,得养生焉。"

【理解】诸子思想

一 先秦诸子学说是中国古代思想的第一个高峰,影响深远,值得我们深入理解。阅读诸子的著作要把握他们的主要观点和思路,从中吸取思想养分。学习本单元所选的三篇先秦诸子文章,完成以下任务。

1. 孔子表示“吾与点也”,孟子提倡“保民而王”,庄子重视“依乎天理”。把握这样一些观点的内涵,有助于我们深入理解相关文章,也能帮助我们更好地了解中国传统思想文化。从这三篇文章中任选一篇,找出并分析文中的重要观点,进而深入理解全文。把自己的思考写出来,与同学讨论。

2. 《子路、曾皙、冉有、公西华侍坐》和《齐桓晋文之事》展现了儒家对人生价值和理想社会的追求。阅读这两篇文章,思考这些追求的意义,同学之间展开交流。

【研读】史传文学

二 阅读史传作品,了解了史实之后,还要进行深入思考,甚至质疑史书的记载。本单元所选的两篇史传中就有不少值得探究的问题,例如:烛之武游说成功,除了辞令巧妙外,还有什么深层次的原因?项羽不杀刘邦仅仅是因为“为人不忍”吗?司马迁对鸿门宴的记述有没有“不合常理”的地方?细读课文,探究上述问题(也可自己设计问题),写出自己的看法。

【研读】史传文学

三 古代文化经典包含着先贤对社会、人生、历史的深刻思考,至今还能给我们很多启发。阅读这些经典时,既要充分理解先贤的思想,也要立足现实,自主思考。从以下两个话题中任选其一,写一篇不少于800字的议论文,阐述你的观点。

话题1:孟子劝说齐宣王“发政施仁”,认为“推恩足以保四海”。他对实现理想社会的设想,在今天看来有什么可资借鉴之处?又有哪些不足?

话题2:经典寓言的寓意是丰富的。有人认为《庖丁解牛》表达了庄子“顺应自然”的思想,有人则认为主要是强调人要“保全天性”……你怎么理解这则寓言的寓意?

【朗诵】文言积累

四 学习文言文,需要多诵读,有意识地积累一些词语和语法知识,逐步形成文言语感。如文言中一些常见的实词,义项较多,可用卡片记录下来,梳理总结不同义项及相关例句,并根据学习情况随时增补新的内容。仿照示例,为本单元的一些义项较多的实词制作卡片。

📖 作家作品

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收录作者生平、创作背景、文学地位等相关资料。

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📚 群文阅读

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推荐与本课主题、文体或作者相关的拓展阅读篇目,便于对比阅读与专题探究。

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🏫 名师课例

🏫 教学参考

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